Kalafior pieczony w całości

Kalafior, który nadaje się jako świetny dodatek do mięs, lekki samodzielny obiad lub pyyyszna przekąska!

Składniki:
 1 kalafior
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka czosnku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka curry
sól, pieprz do smaku

* to są ilości na średniego kalafiora 
** w zależności od wielkości kalafiora, potrzeba będzie większa lub mniejsza ilość ;) najlepiej, żeby marynata pokryła całego kalafiora 

 
Jak to wszystko zrobić?

Kalafiora dokładnie oczyść, 
umyj i osusz. 

Oliwę zmieszaj z przyprawami 
i dokładnie natrzyj kalafiora.

Ostaw na chwilę.

Piecz w 180°C przez ok. 1h 
(w zależności od wielkości kalafiora).
Jeśli kalafior będzie już złoty i miękki, 
to znaczy że jest gotowy i możesz 
go wyciągać! :)

Smacznego! :)

K.

Quiche ze szparagami, pomidorkami i czerwoną cebulką

 

Dziś kolejny pomysł na pyszny quiche!
Genialny na zimno i na gorąco 😉

Składniki:
kruche ciasto:
200-250 g mąki
100-125 g zimnego masła
1 żółtko
szczypta soli
1/4 szklanki zimnej wody

masa jajeczna:
3-4 jajka
duża kwaśna śmietana (ok. 400 g)
tłusta śmietanka kremówka (ok. 330 ml)
starty parmezan 
* do smaku: sól, pieprz/chilly, curry, czosnek, gałka muszkatołowa, kumin

dodatki:
szparagi
małe pomidorki
cebula czerwona

Jak to wszystko zrobić? 
wersja dla leniuszków
Przełóż do wysmarowanej tłuszczem formy kupione w sklepie, gotowe ciasto na tartę.
Od razu zalej masą jajeczną.
Dalej postępuj jak w przypadku wersji dla ambitnych 😉

wersja dla ambitnych
Wszystkie składniki na kruche ciasto, zagnieć do uzyskania jednolitej masy.
Włóż na chwilę do lodówki lub zamrażarki.
 

Przed wyłożeniem na blachę, ciasto rozwałkuj w okrąg.
Przełóż do wysmarowanej tłuszczem formę do tarty.
Lub po prostu kawałkami ciasta wylep blachę.
Ciasto nakłuj widelcem i piecz przez ok. 15 minut w 180°C.
Wyjmij i lekko ostudź.
 

Wszystkie składniki do masy jajecznej przełóż do miski i wymieszaj.

Przelej na podpieczone ciasto.
 

  
Na górze ułóż szparagi*, pomidorki i cebulę pokrojoną w piórka.

* jeśli są cienkie możesz wyłożyć je surowe, 

te grubsze lepiej lekko zblanszuj przed wyłożeniem 😊

Piecz przez ok. 20-30 minut w 180°C lub jeśli zobaczysz, 

że masa jajeczna ładnie się zezłociła.

Smacznego! :)

K.

Mocno czekoladowe ciasto bez mąki

Dziś u mnie piękna i słoneczna niedziela! 
Rozpoczęta wcześnie rano, to i można poszaleć w kuchni.

Pyszne ciasto idealne do niedzielnej kawki!

Składniki:

300 g ciemnej czekolady, zawierającej od 70-90% kakao (w zależności od tego jaką najbardziej lubisz)

175 g niesolonego masła

2 łyżeczki cukru wanilinowego

5 jajek (ogrzanych do temperatury pokojowej)

6 łyżek tłustej śmietany kremówki

4 łyżeczki słodziku (u mnie cukier trzcinowy)

*do przybrania:

maliny

borówki

truskawki

listki mięty

 Jak to wszystko zrobić?

 Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż papierem do pieczenia blaszkę do ciasta o średnicy ok. 23 cm, tak aby pokryte były również boki blaszki (unikniesz w ten sposób przyklejenia się ciasta do blachy).

W rondelku, na małym ogniu rozpuść czekoladę połamaną na kawałki z masłem pokrojonym na kawałki.

 Zdejmij rondel z ognia i dodaj cukier wanilinowy.

 Ubijaj jajka, śmietaną i słodzik przez 3-4 minuty.

Następnie dodaj czekoladę, wymieszaj i wlej do blaszki.

Piecz przez ok. 45 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie kruchy.

Z wyjęciem ciasta z blachy poczekaj, aż ostygnie.

Może też trochę opaść.

Przełóż ciasto na paterę i ozdób wierzch owocami. Można też podawać z bitą śmietaną lub lodami! :)

Smacznego! :)

K.