Translate

piątek, 20 kwietnia 2012

TARTA Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

Nadszedł czas na moją pierwszą tartę, dzisiaj na słono ;)


Składniki:
1 ciasto francuskie
8 średnich ziemniaków
1/2 kg pieczarek
2 średnie cebule
400 g tłustej, kwaśnej śmietany
2 jajka
Vegeta, sól, pieprz



Ziemniaki gotuj w osolonej wodzie przez ok. 15 min, aż zmiękną.


W międzyczasie pokrój cebulę w krążki lub piórka.


Pieczarki pokrój w plasterki.


Podsmaż cebulę i pieczarki.


Formę wysmaruj tłuszczem i wyłóż ciastem francuskim.
Ziemniaki pokrój w talarki, wymieszaj z pieczarkami i cebulą. 
Dopraw Vegetą, pieprzem, ewentualnie solą.
Jeśli lubisz ostre dania możesz dodać
drobno pokrojoną ostrą papryczkę.
Wszystko przełóż do formy z ciastem.


Wymieszaj jajka ze śmietaną.


Jajka wymieszane ze śmietaną wlej na farsz.


Piecz w 180ºC przez 15 minut, następnie zwiększ
temperaturę do 200ºC i piecz jeszcze 5 minut.


Tarta smakuje świetnie na ciepło jak i na zimno.

 
K. :)


Pieczarkowy Tydzień 2012

środa, 18 kwietnia 2012

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIACZKAMI I PIECZARKAMI

Dzisiaj na obiad zaserwowałam pyszną zapiekankę :)


Składniki:
1 kg ziemniaków
1/2 kg pieczarek
5 dużych ząbków czosnku

2 duże cebule
400 ml śmietany 30%
25 dag sera żółtego
2 łyżki masła
vegeta, tymianek, sól, pieprz


Ziemniaki pokrój w plasterki.


Następnie lekko podsmaż na patelni.


Śmietanę wlej do garnka i zagotuj. Przełóż do niej podsmażone ziemniaki i duś około 15 minut.


W międzyczasie pokrój cebulę w kostkę.


Pieczarki pokrój w słupki.


Podsmaż cebulę i pieczarki. Dodaj czosnek i przyprawy.


Wymieszaj wszystko, dopraw i przełóż do wysmarowanej
tłuszczem formy.


Zapiekankę włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 35 minut
w temperaturze 150°C. Posyp zapiekankę serem i włóż z powrotem na 5-10 minut do piekarnika.


:)

K.



Pieczarkowy Tydzień 2012

środa, 11 kwietnia 2012

WIOSENNA SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM

Poniżej znajdziecie przepis na przepyszną i szybką sałatkę z wędzonym kurczakiem :)


Składniki:
szczypiorek
1 papryka czerwona
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
2-3 wędzone piersi z kurczaka
majonez
sól, pieprz




Pokrój szczypiorek.


Paprykę pokrój w drobną kostkę.



Piersi pokrój w kostkę.


Przełóż wszystko do miski, dodaj groszek i kukurydzę. Wymieszaj.


Dodaj majonez, dopraw i ponownie wymieszaj.



Smacznego !

K.:)


Kurczak i spółka

niedziela, 8 kwietnia 2012

WIOSENNO-WIELKANOCNE BABECZKI


W tym roku na Wielkanoc obdarowałam bliskich pięknymi babeczkami 
:)


Składniki na babeczki: 
4 szklanki mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
2 szklanki mleka
8-10 łyżek oleju
4-6 jaj
2 mieszanki skórek do keksa






Piekarnik nagrzej do 180-200°C. 
Do miski wrzuć wszystkie sypkie składniki.



Dodaj płynne składniki i zamieszaj używając
trzepaczki lub miksera.  


Do ciasta dodaj mieszankę keksową.


Ciasto przełóż łyżką do formy, wyłożonej wcześniej papilotkami - do 3/4 wysokości.



  Piecz w 180-200°C przed 15-20 min, aż będą złotobrązowe.
Zostaw do całkowitego ostygnięcia.
Z podanych ilości wyszło mi 19 dużych babeczek i 48 malutkich.







Upieczone babeczki można ozdobić pysznym lukrem maślanym :)


Składniki na lukier do dekoracji: 
250 g masła
4 łyżeczki cukru waniliowego lub odrobina ekstraktu
1 kg cukru pudru
8-10 łyżek mleka
barwniki spożywcze 
Do miski włóż masło w temperaturze pokojowej,
dodaj część cukru pudru i cukier waniliowy i mleko.


Miksuj, aż masło zacznie być puszyste.
Dodawaj stopniowo resztę cukru pudru.
Miksuj do uzyskania gęstego, gładkiego kremu.



 
Poniżej efekty końcowe zdobienia moich babeczek :)



Smacznego!

K.:)








Babki i babeczki