TARTA Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

Nadszedł czas na moją pierwszą tartę, dzisiaj na słono ;)


Składniki:
1 ciasto francuskie
8 średnich ziemniaków
1/2 kg pieczarek
2 średnie cebule
400 g tłustej, kwaśnej śmietany
2 jajka
Vegeta, sól, pieprz

Ziemniaki gotuj w osolonej wodzie przez ok. 15 min, aż zmiękną.

W międzyczasie pokrój cebulę w krążki lub piórka.

Pieczarki pokrój w plasterki.

Podsmaż cebulę i pieczarki.

Formę wysmaruj tłuszczem i wyłóż ciastem francuskim.

Ziemniaki pokrój w talarki, wymieszaj z pieczarkami i cebulą. 

Dopraw Vegetą, pieprzem, ewentualnie solą.
Jeśli lubisz ostre dania możesz dodać
drobno pokrojoną ostrą papryczkę.

Wszystko przełóż do formy z ciastem.

Wymieszaj jajka ze śmietaną.

Jajka wymieszane ze śmietaną wlej na farsz.

Piecz w 180ºC przez 15 minut, następnie zwiększ
temperaturę do 200ºC i piecz jeszcze 5 minut.

Tarta smakuje świetnie na ciepło jak i na zimno.

 

K. :)

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIACZKAMI I PIECZARKAMI

Dzisiaj na obiad zaserwowałam pyszną zapiekankę :)


Składniki:
1 kg ziemniaków
1/2 kg pieczarek
5 dużych ząbków czosnku

2 duże cebule
400 ml śmietany 30%
25 dag sera żółtego
2 łyżki masła
vegeta, tymianek, sól, pieprz

Ziemniaki pokrój w plasterki.

Następnie lekko podsmaż na patelni.

Śmietanę wlej do garnka i zagotuj. Przełóż do niej podsmażone ziemniaki i duś około 15 minut.

W międzyczasie pokrój cebulę w kostkę.

Pieczarki pokrój w słupki.

Podsmaż cebulę i pieczarki. Dodaj czosnek i przyprawy.

Wymieszaj wszystko, dopraw i przełóż do wysmarowanej
tłuszczem formy.

Zapiekankę włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 35 minut
w temperaturze 150°C. Posyp zapiekankę serem i włóż z powrotem na 5-10 minut do piekarnika.

:)

K.

WIOSENNA SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM

Poniżej znajdziecie przepis na przepyszną i szybką sałatkę z wędzonym kurczakiem :)

Składniki:
szczypiorek
1 papryka czerwona
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
2-3 wędzone piersi z kurczaka
majonez
sól, pieprz

Pokrój szczypiorek.

Paprykę pokrój w drobną kostkę.

Piersi pokrój w kostkę.

Przełóż wszystko do miski, dodaj groszek i kukurydzę. Wymieszaj.

Dodaj majonez, dopraw i ponownie wymieszaj.

Smacznego !

K.:)

WIOSENNO-WIELKANOCNE BABECZKI

W tym roku na Wielkanoc obdarowałam bliskich pięknymi babeczkami 
:)


Składniki na babeczki: 

4 szklanki mąki

4 łyżeczki proszku do pieczenia

2 szklanki cukru

1 łyżeczka soli

2 szklanki mleka

8-10 łyżek oleju

4-6 jaj

2 mieszanki skórek do keksa

Piekarnik nagrzej do 180-200°C. 

Do miski wrzuć wszystkie sypkie składniki.

Dodaj płynne składniki i zamieszaj używając
trzepaczki lub miksera.  

Do ciasta dodaj mieszankę keksową.

Ciasto przełóż łyżką do formy, wyłożonej wcześniej papilotkami - do 3/4 wysokości.

  Piecz w 180-200°C przed 15-20 min, aż będą złotobrązowe.
Zostaw do całkowitego ostygnięcia.

Z podanych ilości wyszło mi 19 dużych babeczek i 48 malutkich.

Upieczone babeczki można ozdobić pysznym lukrem maślanym :)

Składniki na lukier do dekoracji: 

250 g masła

4 łyżeczki cukru waniliowego lub odrobina ekstraktu

1 kg cukru pudru

8-10 łyżek mleka

barwniki spożywcze 

Do miski włóż masło w temperaturze pokojowej,
dodaj część cukru pudru i cukier waniliowy i mleko.

Miksuj, aż masło zacznie być puszyste.
Dodawaj stopniowo resztę cukru pudru.
Miksuj do uzyskania gęstego, gładkiego kremu.

 

Poniżej efekty końcowe zdobienia moich babeczek :)

Smacznego!

K.:)