MOJE TEGOROCZNE ŚWIĄTECZNE WYPIEKI

jak co roku, nadszedł czas na robienie pierników i ciasteczek :)

tym razem poszłam o krok dalej i pierniczki malowałam pędzelkiem, a oczka mają nowe kształty :D

   przepisy znajdziecie na blogu, więc zamieszczam tylko zdjęcia :)                                                    

"oczka"

 

niespodzianka dla maluchów

"pierniczki"

 

 

A takie pakuneczki dostali najbliżsi  :)

Wesołych Świąt! :)

K.

SZARLOTKA BABCI JADWIGI

Po długiej nieobecności chcę Wam zaprezentować przepis na szarlotkę, który dostałam od mojej najukochańszej babci. 
Jak dla mnie to najlepsza szarlotka na świecie! 



Składniki:

3 szklanki mąki
5 łyżek cukru
5 żółtek
1 kostka masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
ok. 1 kg jabłek
⅓ kostki masła
ok. 4 łyżki cukru
cynamon

Z mąki wymieszanej z cukrem i proszkiem do pieczenia, usyp 
górkę i zrób dziurkę.

Dodaj żółtka,

śmietanę,

i wyciągnięte wcześniej - miękkie masło.

Całość posiekaj dużym nożem i zagnieć.

Uformuj i zawiń w folię.

Wstaw do zamrażarki na ok. 30 min.

Jabłka pokrój w kostkę. Rozpuść masło, wrzuć jabłka.

Dodaj cukier i cynamon. Praż jabłka aż zmiękną.

Wysmarowaną tłuszczem formę wyłóż ciastem i wstaw do piekarnika o temperaturze 190 - 200ºC.

Piecz do uzyskania złocistego koloru.

Upieczony spód wysmaruj białkiem, wyłóż jabłkami.

Na jabłka ułóż pozostałe ciasto, posmaruj białkiem i posyp cukrem wymieszanym z cynamonem.

Wstaw do piekarnika o temperaturze 190-200ºC.
Gdy ciasto będzie złote - wyciągnij.

Smacznego! 

:)

K.

TARTA Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

Nadszedł czas na moją pierwszą tartę, dzisiaj na słono ;)


Składniki:
1 ciasto francuskie
8 średnich ziemniaków
1/2 kg pieczarek
2 średnie cebule
400 g tłustej, kwaśnej śmietany
2 jajka
Vegeta, sól, pieprz

Ziemniaki gotuj w osolonej wodzie przez ok. 15 min, aż zmiękną.

W międzyczasie pokrój cebulę w krążki lub piórka.

Pieczarki pokrój w plasterki.

Podsmaż cebulę i pieczarki.

Formę wysmaruj tłuszczem i wyłóż ciastem francuskim.

Ziemniaki pokrój w talarki, wymieszaj z pieczarkami i cebulą. 

Dopraw Vegetą, pieprzem, ewentualnie solą.
Jeśli lubisz ostre dania możesz dodać
drobno pokrojoną ostrą papryczkę.

Wszystko przełóż do formy z ciastem.

Wymieszaj jajka ze śmietaną.

Jajka wymieszane ze śmietaną wlej na farsz.

Piecz w 180ºC przez 15 minut, następnie zwiększ
temperaturę do 200ºC i piecz jeszcze 5 minut.

Tarta smakuje świetnie na ciepło jak i na zimno.

 

K. :)

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIACZKAMI I PIECZARKAMI

Dzisiaj na obiad zaserwowałam pyszną zapiekankę :)


Składniki:
1 kg ziemniaków
1/2 kg pieczarek
5 dużych ząbków czosnku

2 duże cebule
400 ml śmietany 30%
25 dag sera żółtego
2 łyżki masła
vegeta, tymianek, sól, pieprz

Ziemniaki pokrój w plasterki.

Następnie lekko podsmaż na patelni.

Śmietanę wlej do garnka i zagotuj. Przełóż do niej podsmażone ziemniaki i duś około 15 minut.

W międzyczasie pokrój cebulę w kostkę.

Pieczarki pokrój w słupki.

Podsmaż cebulę i pieczarki. Dodaj czosnek i przyprawy.

Wymieszaj wszystko, dopraw i przełóż do wysmarowanej
tłuszczem formy.

Zapiekankę włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 35 minut
w temperaturze 150°C. Posyp zapiekankę serem i włóż z powrotem na 5-10 minut do piekarnika.

:)

K.