Podwójnie czekoladowe ciasto bananowe z orzechami

Kiedy znów nachodzi Cię ochotka na coś słodkiego, 

to znak, że jest idealny czas na szybkie i mega pyszne ciasto! 😊

Dlaczego podwójnie czekoladowe? 
Bo użyjesz i czekoladę i kakao! 😉
P.S. to też doskonały przepis, jeśli masz już baaardzo dojrzałe banany

 i niekoniecznie wiesz jak je wykorzystać 😉
 

Składniki:

100g gorzkiej czekolady, zawierającej od 70-90% kakao (w zależności od tego jaką najbardziej lubisz)
50 g orzechów

2 dojrzałe banany 
2 jajka
120 g niesolonego masła
50 - 100 g słodziku (u mnie cukier trzcinowy)*
150 g mąki
2 płaskie łyżki ciemnego kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier puder do posypania na sam koniec 😉

* zależy jak słodkie ciasto lubisz i jak dojrzałe masz banany
(im ciemniejsze i bardziej dojrzałe, tym słodsze)

 Jak to wszystko zrobić?

 Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż papierem do pieczenia blaszkę do ciasta (może być np. 20x20 cm lub tak jak moja - 18x27 cm) tak aby pokryte były również boki blaszki. W ten sposób unikniesz przyklejenia się ciasta do blachy.

W rondelku, na małym ogniu rozpuść połamaną czekoladę
 z pokrojonym na kawałki masłem. 
Jeśli wybrałeś opcję z cukrem, to też dodaj go właśnie teraz 
do rondelka 😉

 Zdejmij rondel z ognia i poczekaj, 
żeby masa czekoladowa trochę przestygła.

 W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. 
Do miski przełóż mąkę, proszek do pieczenia, kakao i orzechy. 
Wbij dwa jajka i dodaj rozgniecione widelcem banany.

Następnie dodaj masę czekoladową, wymieszaj 
i przełóż ciasto do blaszki.

Piecz przez ok. 30 minut lub do "suchego patyczka".

Z wyjęciem ciasta z blachy poczekaj, aż troszkę ostygnie.

Wystudzone ciasto oprósz cukrem pudrem!



😋😍😋

Wygląda pysznie, prawda?
Koniecznie wypróbuj ten przepis a nie pożałujesz!

Smacznego! :)

K.

Quiche z botwinką, mozarellą, ricottą i serem bałkańskim

Pyszny quiche z botwinką i serami!😊

Quiche to rodzaj wypieku w formie placka składającego się ze słonego kruchego ciasta i wytrawnego nadzienia zalanego jajeczno-śmietanową masą.

Ja akurat w lodówce miałam opakowanie ciasta francuskiego

i postanowiłam wypróbować

czy będzie równie smaczne.

I wiecie co?! Też jest pysznie! Dodatkowo zaraz po wyciągnięciu

z piekarnika ciasto francuskie na bokach tarty jest bosko chrupiące 😊

Składniki:

1 opakowanie gotowego ciasta na tartę lub ciasta francuskiego

* zamiast gotowca, możesz też sam zrobić wytrawne kruche ciasto😉:
200-250 g mąki
100-125 g zimnego masła
1 żółtko
szczypta soli
1/4 szklanki zimnej wody

masa jajeczna:
2 jajka
duża kwaśna śmietana (ok. 400 g)
250 g serka ricotta
* do smaku: sól, pieprz/chilly, curry, kumin

dodatki:  
2 łyżki masła klarowanego
pęczek botwinki
mała cebula czerwona
2 ząbki czosnku
ok. 50 g sera bałkańskiego
mozzarella

 
Jak to wszystko zrobić?
wersja dla leniuszków
Przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy, kupione 
w sklepie, gotowe ciasto francuskie.
Od razu zalej masą jajeczną.
Dalej postępuj jak w przypadku wersji dla ambitnych 😉

wersja dla ambitnych
* przepis oraz instrukcję na wytrawne ciasto do tarty/quiche znajdziesz np. tutaj:
https://katrina-huraganwkuchni.blogspot.com/2019/05/quiche-ze-szparagami-pomidorkami-i_90.html
 

Wszystkie składniki do masy jajecznej przełóż do miski i wymieszaj.

Przelej na ciasto.

 Na górze ułóż lekko podduszoną na maśle z czosnkiem botwinkę. Następnie czerwoną cebulkę pokrojoną w piórka, pokrojony w kostkę ser bałkański i porwaną na części mozzarellę.

 

Piecz w 180°C przez ok. 1h.
Jeśli będzie już złoty i pięknie przypieczony, 
to znaczy że jest gotowy i możesz go wyciągać! 😊
P.S. nadzienie po wyciągnięciu będzie trochę trzęsło się jak galareta, ale po lekkim ostygnięciu wszystko zastygnie 😉
 

Smacznego! :)

K.