RYBA W TOWARZYSTWIE SOSU CYTRYNOWO-ŚMIETANOWO-ROZMARYNOWEGO

Tym razem coś na słono :) 

Dzisiaj miałam ochotę na rybkę i małe co nie co ;)

Składniki:

2 płaty ryby

1 cebula

sok z połowy cytryny

sól

pieprz

czosnek

1 płaska łyżeczka cukru

mała śmietana

rozmaryn

Rybę osuszamy papierowym ręcznikiem z nadmiaru wody. Następnie nacieramy ją czosnkiem, sypiemy Vegetą i pieprzem
z dwóch stron.

Tak przygotowane filety obtaczamy w mące.
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Następnie wrzucamy na patelnię i smażymy dopóki się nie zeszkli. Na niej układamy płaty ryby.

 

Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Rybę ściągamy z patelni. Dodajemy śmietanę, sok z cytryny i rozmaryn. Przyprawiamy Vegetą, solą, pieprzem i cukrem. Gotujemy aż sos zgęstnieje.

W tak zwanym międzyczasie robimy sałatkę 

i ryż z warzywami.

Wszystko przełożyć na talerz i delektować się nie tylko smakiem, ale i wyglądem ;)

Smacznego !!!



K.

Świąteczne pierniczki

Święta już za pasem, także trzeba się w końcu zabrać za robienie pierniczków :)

Dla mnie to świetna zabawa, życzę Wam tego samego !!! 

Miłej zabawy !!!

Składniki:

1/2 kg mąki

400 g miodu

szklanka cukru

1/4 kostki masła

2 jajka

1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia

przyprawa do pierników

Do garnka wlewamy miód, cukier, przyprawy i podgrzewamy razem aż cukier całkiem się rozpuści. 

Dodajemy masło, dokładnie mieszamy i pozostawiamy do lekkiego wystygnięcia (tak by ciasto dało się zagniatać). 

Gdy nasza masa miodowa ma już dobrą temperaturę dodajemy przesianą mąkę i sodę oczyszczoną oraz jajka. 

Ciasto piernikowe dobrze wyrabiamy, dodajemy tyle mąki, żeby było elastyczne, dzielimy na kilka części
i wkładamy do zamrażarki. 

 Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy kawałek ciasta na grubość około 2-3 mm. 

 Foremkami do ciastek, szklanką lub nożykiem wycinamy różnokształtne pierniczki.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Zanim włożymy pierniczki do piekarnika, możemy niektóre z nich posmarować białkiem od jajka i ozdobić kolorową posypką. Część pierniczków warto zostawić bez posypki, aby po upieczeniu móc pomalować je pisakami do ciasta, albo ozdobić lukrem.

Pierniczki pieczemy w temperaturze 180°C przez około 10 minut, do uzyskania złotego koloru. 

Po wyjęciu z piekarnika pierniczki są miękkie, dlatego też trzeba ułożyć je na płaskiej powierzchni, żeby się nie odkształciły.

Nasze korzenne pierniczki najlepsze będą po około 2-3 dniach, kiedy skruszeją. Jednak kiedy czas nas nagli możemy włożyć pierniczki do pudełka z jabłkiem. W ten oto sposób pierniczki zmiękną szybciej !!!

Smacznego !!!

K.

 

Muffinki bananowe

Nareszcie kupiłam formę do muffinek !!! 

Opanowało mnie muffinkowe szaleństwo !!! 

Dlatego też pierwszy przepis na moim blogu to BANANOWE MUFFINKI !!! :)

Składniki na 12 babeczek: 

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

1/2 łyżeczki soli

1 szklanka mleka

3 łyżki oleju

2 jaja

2-3 banany

  
Piekarnik nagrzać do 200°C. Do jednej miski wrzucić mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

Dodać płynne składniki i zamieszać używając trzepaczki.  

Ciasto przełożyć łyżką do formy, wcześniej wyłożonej papilotkami - nie do pełna.

 Do ciasta powkładać kawałki bananów.

  Piec w 200°C przed 15-20 min, aż będą złotobrązowe. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego !!! 
K.