Składniki:
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
300 g rabarbaru
200 g truskawek
1 szklanka cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
cynamon
cukier puder
Jak to wszystko zrobić?
Do miski wbij jajka i dodaj cukier wymieszany z cukrem wanilinowym.
Ubijaj na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut do uzyskania jasnej, puszystej masy.
Cienkim strumieniem powoli dolewaj olej, cały czas miksując.
Małymi porcjami dodawaj przesianą mąkę wymieszaną
z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Przełóż do tortownicy (u mnie 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia*
i ułóż na wierzch owoce.
Posyp cynamonem.
Piecz przez ok. 1 godzinę w 180°C "do suchego patyczka" i do czasu,
aż ciasto ładnie się zezłociły.
Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Smacznego! 😊
K.
K.
* możesz wyłożyć tak jak ja - całą tortownicę, albo sam spód a boki tortownicy wysmaruj masłem i obsyp mąką
