SZARLOTKA BABCI JADWIGI

Po długiej nieobecności chcę Wam zaprezentować przepis na szarlotkę, który dostałam od mojej najukochańszej babci. 
Jak dla mnie to najlepsza szarlotka na świecie! 



Składniki:

3 szklanki mąki
5 łyżek cukru
5 żółtek
1 kostka masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
ok. 1 kg jabłek
⅓ kostki masła
ok. 4 łyżki cukru
cynamon

Z mąki wymieszanej z cukrem i proszkiem do pieczenia, usyp 
górkę i zrób dziurkę.

Dodaj żółtka,

śmietanę,

i wyciągnięte wcześniej - miękkie masło.

Całość posiekaj dużym nożem i zagnieć.

Uformuj i zawiń w folię.

Wstaw do zamrażarki na ok. 30 min.

Jabłka pokrój w kostkę. Rozpuść masło, wrzuć jabłka.

Dodaj cukier i cynamon. Praż jabłka aż zmiękną.

Wysmarowaną tłuszczem formę wyłóż ciastem i wstaw do piekarnika o temperaturze 190 - 200ºC.

Piecz do uzyskania złocistego koloru.

Upieczony spód wysmaruj białkiem, wyłóż jabłkami.

Na jabłka ułóż pozostałe ciasto, posmaruj białkiem i posyp cukrem wymieszanym z cynamonem.

Wstaw do piekarnika o temperaturze 190-200ºC.
Gdy ciasto będzie złote - wyciągnij.

Smacznego! 

:)

K.