Translate

środa, 18 stycznia 2012

Ciasteczka "oczka"

Kolejne świąteczne ciasteczka, pyszne nie tylko w święta ;)

Składniki:
1 kg mąki
50 dkg masła
34 dkg cukru pudru
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
jeżeli trzeba 2-4 łyżki śmietany
marmolada
cukier puder do posypania ciastek


Łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.
Dodajemy 4 żółtka.

Dodajemy masło, które należy wyciągnąć wcześniej, aby zmiękło. 

Siekamy ciasto nożem, aby połączyć składniki.



 Następnie zagniatamy ciasto rękami.




Dodajemy śmietanę, aby ciasto było zwarte i bardziej elastyczne.



I dalej zagniatamy. 


Formujemy, dzielimy na dwie części, owijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut.



Po upływie czasu, ciasto partami rozwałkowujemy na grubość
ok. 2-3 mm i wycinamy kółeczka (ja użyłam kieliszków).





Pieczemy na złoty kolor w 180°C około 15 minut.


Po ostudzeniu smarujemy jedną część marmoladą i przykrywamy ciastkiem z dziurką. Dodatkowo możemy posypać je cukrem pudrem.






:)

K.

1 komentarz: