Translate

piątek, 16 grudnia 2011

RYBA W TOWARZYSTWIE SOSU CYTRYNOWO-ŚMIETANOWO-ROZMARYNOWEGO

Tym razem coś na słono :) 
Dzisiaj miałam ochotę na rybkę i małe co nie co ;)

Składniki:
2 płaty ryby
1 cebula
sok z połowy cytryny
sól
pieprz
czosnek
1 płaska łyżeczka cukru
mała śmietana
rozmaryn


Rybę osuszamy papierowym ręcznikiem z nadmiaru wody. Następnie nacieramy ją czosnkiem, sypiemy Vegetą i pieprzem
z dwóch stron.


Tak przygotowane filety obtaczamy w mące.
Cebulę
kroimy w drobną kostkę. Następnie wrzucamy na patelnię i smażymy dopóki się nie zeszkli. Na niej układamy płaty ryby.
 

Smażymy z obu stron na złoty kolor.


Rybę ściągamy z patelni. Dodajemy śmietanę, sok z cytryny i rozmaryn. Przyprawiamy Vegetą, solą, pieprzem i cukrem. Gotujemy aż sos zgęstnieje.


W tak zwanym międzyczasie robimy sałatkę 


i ryż z warzywami.


Wszystko przełożyć na talerz i delektować się nie tylko smakiem, ale i wyglądem ;)





Smacznego !!!



K.

czwartek, 15 grudnia 2011

Świąteczne pierniczki

Święta już za pasem, także trzeba się w końcu zabrać za robienie pierniczków :)
Dla mnie to świetna zabawa, życzę Wam tego samego !!! 
Miłej zabawy !!!


Składniki:

1/2 kg mąki
400 g miodu
szklanka cukru
1/4 kostki masła
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
przyprawa do pierników





Do garnka wlewamy miód, cukier, przyprawy i podgrzewamy razem aż cukier całkiem się rozpuści. 


Dodajemy masło, dokładnie mieszamy i pozostawiamy do lekkiego wystygnięcia (tak by ciasto dało się zagniatać). 


Gdy nasza masa miodowa ma już dobrą temperaturę dodajemy przesianą mąkę i sodę oczyszczoną oraz jajka. 


Ciasto piernikowe dobrze wyrabiamy, dodajemy tyle mąki, żeby było elastyczne, dzielimy na kilka części
i wkładamy do zamrażarki. 


 Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy kawałek ciasta na grubość około 2-3 mm. 


 Foremkami do ciastek, szklanką lub nożykiem wycinamy różnokształtne pierniczki.


Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
Zanim włożymy pierniczki do piekarnika, możemy niektóre z nich posmarować białkiem od jajka i ozdobić kolorową posypką. Część pierniczków warto zostawić bez posypki, aby po upieczeniu móc pomalować je pisakami do ciasta, albo ozdobić lukrem.


Pierniczki pieczemy w temperaturze 180°C przez około 10 minut, do uzyskania złotego koloru. 


Po wyjęciu z piekarnika pierniczki są miękkie, dlatego też trzeba ułożyć je na płaskiej powierzchni, żeby się nie odkształciły.
Nasze korzenne pierniczki najlepsze będą po około 2-3 dniach, kiedy skruszeją. Jednak kiedy czas nas nagli możemy włożyć pierniczki do pudełka z jabłkiem. W ten oto sposób pierniczki zmiękną szybciej !!!

Smacznego !!!

K.

 

środa, 7 grudnia 2011

Muffinki bananowe

Nareszcie kupiłam formę do muffinek !!! 
Opanowało mnie muffinkowe szaleństwo !!! 
Dlatego też pierwszy przepis na moim blogu to BANANOWE MUFFINKI !!! :)


Składniki na 12 babeczek: 
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka mleka
3 łyżki oleju
2 jaja
2-3 banany


  
Piekarnik nagrzać do 200°C. Do jednej miski wrzucić mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.



Dodać płynne składniki i zamieszać używając trzepaczki.  


Ciasto przełożyć łyżką do formy, wcześniej wyłożonej papilotkami - nie do pełna.


 Do ciasta powkładać kawałki bananów.


  Piec w 200°C przed 15-20 min, aż będą złotobrązowe. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.




Smacznego !!! 
K.